Berita-rakyat sebelumnya memberitakan rencana program makan gratis bagi anak-anak dengan anggaran Rp10.000 per anak. Angka tersebut memicu beragam reaksi, termasuk dari Chef Devina Hermawan. Lewat akun X miliknya, Devina memberikan solusi praktis dan efisien untuk menu makan bergizi tersebut.
Baca Juga
Menurut Devina, dua butir telur dan satu susu UHT merupakan pilihan ideal. "Telur adalah sumber protein dan nutrisi terbaik serta termurah," tegasnya dalam unggahannya pada Rabu (4/12/2024). Ia menambahkan bahwa solusi ini meminimalisir risiko makanan basi atau keracunan akibat kendala distribusi dan produksi massal.
Keuntungan lain, menurut Devina, adalah penghematan biaya kemasan dan alat makan. "Selera anak-anak berbeda," lanjutnya. "Menu ini bersifat melengkapi, bukan mengganti kebiasaan makan mereka." Lebih lanjut, Devina menyarankan agar telur direbus di sekolah masing-masing, sehingga biaya logistik dan potensi masalah dari dapur pusat dapat dikurangi. Mencari mitra dapur yang higienis dengan anggaran terbatas juga menjadi tantangan tersendiri, menurutnya. Sistem ini dinilai lebih efisien dan efektif dibandingkan dengan penyediaan makanan dari dapur pusat.
Tinggalkan komentar